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vacances et séjour dans le vignoble margaux hotel chambre d'hote restaurantBienvenue dans les vignobles du Margaux : le Château Lascombes
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Classé second cru en 1855, Château Lascombes, situé dans l'appellation Margaux, doit son nom à son premier propriétaire e Chevalier Antoine de Lascombes, né en 1625. A la fin du XVUIème siêclel, Jean-François de Lascombes, conseille au parlement de Bordeaux, s'attache grace â sa fortune â faire
de Lascombes un très grand vin. Le Bâtonnier Çhaix d'Est Ange construit le Château actuel en 1867
Alexis Uchine, reprend la propriété on 1952. II restructure entièrement Chateau Lascornbes et rénove es installations viticoles, donnant ainsi à ce grand cru un second souffle. En 1971, l cède l'ensemble au brasseur anglais Bass-Charrington.
Depuis son rachat en avril 2001 par le groupe Colony Capital, une nouvelle ère commence pour le domaine.
Le vignoble de Château Lascombes s',étend sur quatre-vingt quatre ii hectares bénéficiant de l'appellation Margaux.

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Les cépages Taillées en guvot double, les vignes ont un âge moyen de trente-cinq ansL'encépagement actuel se compose de 50% de merlot, 45% de cabernet sauvignon et de 5% dc petit verdot avec des porte-greffes 101-14, Rlparla et 3309C.
Le terroir Le morcellement de la propriété offre une intéressante diversité de sols avec trois grands types de terroirs : argilo-calcaire et graves argileuses favorables au merlot, graves argileuses et graves pour le cabernet sauvignon et graves pour le petit verdot.

Une étude pédologique a été entreprise parcelle par parcelle. Les résultats ont conduit à une restructuration du vignoble dans le but d'obtenir une parfaite adéquation entre les sols, les sous-sols, les cépages et les portegreffes.
La vigne Toujours soucieux de respecter ta tradition médocaine, Château Lascombes conserve une approche traditionnelle des méthodes culturales. Le palissage a été rehaussé afin d'augmenter la surface foliaire et d'obtenir ainsi une photosynthèse optimale. Durant la phase de croissance du fruit. échardago, effeuillage des deux côtés et éclaircissage raisonné pied par pied sont réalisés manuellement.

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Autant d'efforts qui favorisent la maturation du raisin, lui offrant ainsi un environnement plus aéré et une meilleure exposition au soleil.
Les vendanges
Avant de décider de la date des vendanges, les responsables techniques s'assurent de la maturité optimale de chaque parcelle par une dégustation systématique des baies. La récolte, entièrement manuelle, peut enfin commencer. Pour supprimer tout transvasement et préserver ainsi l'intégrité du fruit, les vendangeurs prélèvent le raisin dans de petites cagettes. Les porteurs déposent directement ces cagettes sur les tracteurs qui les acheminent vers e cuvier.

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