Un prestigieux Cru Classé à l'ame forgée par trois siècles d'histoire... Jamais le terme de château, dans son sens le plus noble, n'a été aussi bien poilé qu'à Beychevelle.
L'élégance de son architecture classique en fait l'un des joyaux du Médoc convoité depuis sa création par de puissantes familles qui ont successivement marqué de leur sceau la vie économique, politique et culturelle de Bordeaux et sa région. Sous Henri Ill Beychevefle fut le fief des Ducs dEpernon et notamment du premier d'entre eux ; Jean-Louis Nogaret de La Valette. Grand Amiral de France, Gouverneur de Guyenne. Homme tout-puissant puisque, selon la légende, les navires passant devant son château devaient baisser leurs voiles en signe d'allégeance.

D'où le nom de « Baisse-Voile » devenu Beychevelle, et l'emblème du château, un navire à proue de griffon, gardien du cratère de vin de Dionysos. Edifié au 17ème siècle, reconstruit par le Marquis de Brassier en 1757 et agrandi par la famille Heine à la fin du siècle dernier, le château Beychevelle a récemment été restauré dans sa splendeur originelle. Classique par ses lignes, son imposante façade surmontée d'un majestueux fronton triangulaire et flanquée de pavillons s'égaye de volutes et pots ô feu qui lui confèrent un air d'exubérance baroque.