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  Bienvenue dans les vignobles du Pauillac : le célèbre château Lynch Bages |
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Placé aux portes de Pauillac, sur une des plus belles croupes de la commune, dominant l'estuaire de la Gironde, Lynch-bages doit son nom au très ancien hameau de Bages. Le vieux "Domaine de Bages" fut la propriété, pendant trois quarts de siècle (1749-1824), de la famille Lynch, grands marchands bordelais, descendants de John Lynch de Galway, jeune catholique irlandais chassé de son pays en 1690.
Le plus fameux d'entre eux, le Comte Jean-Baptiste Lynch, pair de France, fut maire de Bordeaux sous le Premier Empire et la Restauration. Gérant leur terre sagement, produisant d'excellents vins, les Lynch placèrent haut la réputation du vignoble, auquel leur nom reste attaché depuis plus de cent cinquante ans.
Le domaine semble avoir existé dans ses limites actuelles dès le XVIème.
De vieux restes locaux nous apprennent que ses propriétaires étaient tenus de "payer la rente et autres devoirs seigneuraux de la Fitte". Les plus anciens documents descriptifs conservés sont du début du XVIIIème siècle. Ils relatent l'achat de la propriété par Pierre Drouillard à Bernard Dejean "bourgeois et négociant, paroisse Saint-Michel à Bordeaux". |
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L'affaire fut conclue "contre un seul paiement en espèces d'or et d'argent, sans aucune sorte de billets royaux ni autre forme et manière de paiement qu'en espèces d'or et d'argent. On n'ose penser que cette formulation ait été due à la méfiance de l'acheteur : Pierre Drouillard, "Chevalier Président", était aussi Trésorier Général de France pour la Guyenne. A sa mort, en 1749, Pierre Drouillard légua le "Bourdieu (la ferme) de Batges" à sa fille Elisabeth, qui était alors, depuis 1740, l'épouse de Thomas Lynch, l'un des deux fils de John Lynch of Galway, |
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émigré irlandais installé à Bordeaux à la fin du siècle précédent. Situé aux portes de Pauillac, et dominant l'estuaire de la Gironde, le vignoble de Lynch-Bages (90 hectares)
s'étend sur le plateau de Bages, une des plus belles croupes de graves de la commune. Le renouvellement du vignoble est effectué de manière à maintenir un âge moyen de la vigne de 30 à 35 ans environ. La plantation est traditionnelle, caractérisée par une densité élevée de pieds de vigne (9.000 pieds par hectare).
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Le vignoble de Lynch-Bages, d'une remarquable homogénéité fait l'objet de beaucoup d'attentions : taille courte,
vendanges vertes, effeuillages, cueillette manuelle accompagnée d'un tri très sélectif. Chaque année depuis 1989, Jean-Michel Cazes demande à un artiste de créer une œuvre originale en se laissant inspirer par les vins de Lynch-Bages. Cette œuvre est destinée à illustrer une nouvelle campagne de communica- tion du château sur le thème de "Lynch-Bages bu par…". En 2005, Günther Förg a réalisé pour la propriété une composition qui est venue rejoindre la collection permanente du château. |
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Depuis le début du mois de mai, cette peinture a pris place aux côtés d’une vingtaine d'autres œuvres de l’artiste allemand dans l’ancien cuvier du château datant du XIXème siècle. Né en 1952 à Füssen en Allemagne, Günther Förg est considéré comme l'un des meilleurs artistes de sa génération. Il connaît aujourd'hui un succès international. Il fut exposé notamment au Kunstraum de Munich en 1984 puis dans de nombreuses villes d’Allemagne, au Musée d’Art Moderne de Paris en 1991 ou au Centro de Arte Reina Sofia de Madrid en 1999. |
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Ses œuvres figurent aujourd’hui dans les collections des principaux musées du monde. L’exposition comprend une douzaine de toiles de grand format sur châssis (acrylique sur toile) issues d’une série réalisée en 2005. Cette série fut expo- sée pour la première fois l’année dernière lors du tournoi de Roland-Garos. Ces œuvres resteront rassemblées de mai à octobre à Lynch-Bages. En parallèle, Elles rejoindront ensuite l’espace parisien de la Galerie Lelong (13 rue de Téhéran, 75008 Paris) pour une nouvelle exposition de l’artiste au mois de septembre 2007.
90 hectares
73 % cabernet-sauvignon
15 % merlot
10 % cabernet-franc
2 % petit-verdot
L'élevage est conduit en barriques de chêne français, renouvelées chaque année à 70 %.
Les vins de Lynch-Bages, où domine le cabernet-sauvignon, sont marqués par la richesse des
tannins, qui donnent avec le temps, bouquet et rondeur à ses saveurs.
Leur puissance et leur longueur en bouche sont caractéristiques des grands Pauillac. Haut-Bages Averous est constitué de l'assemblage de vins provenant des vignes les plus jeunes de la propriété (entre 3 et 12 ans) et de parcelles choisies pour la rondeur et le fruit des vins qu'elles produisent. Sa composition dépend chaque année de la sélection effectuée. Son style est proche de celui de Lynch-Bages, sa structure typique de Pauillac, et il possède un fruit généreux.
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