Pour les rouges et les blancs, c'est le "vieillssement" en barriques de chêne neuves pour 50%. Le collage est effectué sur les rouges. Nous finalisons les assemblages du millésime 2007 dans les jours qui viennent. En rouge, nous avons de très bons cabernet sauvignons, les merlots sont pour certains très honnêtes. Cette année nous aurons un vin rouge équilibré et fruité. Les blancs 2007 sont nerveux et assez aromatiques avec une mention spéciale aux sauvignons. Les présentations des primeurs aux professionnels et à la presse s'effectuent en mars et avril.

A la même époque, une tour est ajoutée à l'habitation principale et de nouveaux chais sont érigés à ses côtés. Doté de nombreuses médailles, chanté par d’illustres habitués des lieux tels Louis Jouvet, Maurice Chevalier ou Gilbert Bécaud... le vin de Bouscaut trouve sa consécration en 1953 avec le titre envié de Cru Classé de Graves pour ses vins blancs et rouges. Début 1960, un incendie détruit entièrement le château : les chais sont épargnés. Le propriétaire, Victor Place, préside à sa reconstruction selon les mêmes plans avant de céder la propriété en 1968 à un groupe d’investisseurs de New-York. Ceux-ci installent à sa tête les régisseurs de Haut-Brion qui vont effectuer de nombreuses rénovations dans le château et le vignoble.