L'église de la paroisse de Sarlat fut érigée de 1368 à 1479. Consacrée en 1507, église paroissiale jusqu'à la Révolution, l'eglise sainte marie devint un atelier pour la réparation d'armes et une fabrique de salpêtre.
Vendue pour 600 francs en 1815, l'eglise sainte marie fut amputée de la travée du choeur en 1820 et la nef devint le fournil d'un boulanger, puis une réserve à charbon.
Classée au titre de monument historique en 1905, l'eglise sainte marie put être ainsi réhabilitée. A commencer par la réparation des toitures de lauzes et l'aménagement de l'intérieur, dévasté. l'eglise sainte marie fut réhabilitée en hôtel des postes puis utilisée comme dispensaire, après avoir été restaurée en 1964.

Il reste de ce monument deux travées de la nef, des chapelles latérales et un clocher sans flèche. Il reste aussi, au dessus de sa façade qui donne rue des Consuls, une statue d'ange ailé, surnommée le «casso graulo», chassecorbeau, en français.

Cette statue regarde vivre les Sarladais depuis cinq siècles et les plus rêveurs lui prêtent une vie nocturne. Le «casso graulo», dit-on, en sait plus sur la vie locale que toutes les commères des siècles passés, présents et à venir. Sa position dominante fait que les allées et venues nocturnes des habitants ne lui ont jamais échappé. Un jour, il parlera, c'est sûr!